Eierkuchen / Pfannkuchen
Das Rezept
Zutaten für 4 Personnen :
3 Eier
250 Gramm Mehl
1/2 Liter Milch
50 Gramm Zucker
2 Esslöffel Öl
Eine Prise Salz
Die Zubereitung
Schütte die Milch in einer Schüssel. Gib die Eier und die Hälfte des Mehls zu. Rühre mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig.
Jetzt kannst du das restliche Mehl, den Zucker und das Öl zugeben. Mische alles gut zusammen.
Der Teig soll eine Stunde ruhen.
Heize den Herd und öle deine Pfanne.
Schütte ein bisschen Teig in die warme Pfanne und backe den Eierkuchen. Damit der Pfannkuchen schön goldgelb wird, musst du ihn wenden um die zweite Seite zu backen.
Man kann den Eierkuchen mit Garnitur belegen.
Guten Appetit!
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